本篇文章给大家谈谈生鲜猪肉冷链运输要求多少，以及肉类冷链运输要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何正确使用冷藏车运输新鲜猪肉
要。猪肉在进行运输的时候，必须使用冷藏车进行配送，是在冷藏车厢顶部加装肉钩槽及肉钩，来悬挂猪肉，防止受到污染。
保持冷藏车内温度，不使猪肉水分跑掉，重量就不会少。
装载货物前要对冷藏车的内部进行清洁、消毒和通风。如果没有进行清洁和消毒，肉类产品由于直接或间接接触货车表面而受到污染；有些食物很容易吸收气味，还需要进行通风，尽量避免货厢内部存在强烈气味。
冷冻肉食品。肉类食物最好选择真空包装，这样可以减少食物与细菌接触的机会，可以让其保存时间延长一些。可以自行先将所需邮寄物品进行真空包装，配上干冰和泡沫盒子。
同时，在分割、包装、运输等过程中，要始终保持肉品处于规定的温度范围内，避免因温度波动导致细菌滋生和肉品变质。肉类运输：在运输过程中，需要使用专业的冷藏车进行运输，以确保肉类食品处于规定的温度范围内。
新鲜猪肉配送怎么收费
1、一般隔天送达。据百运网查询，顺丰在全国实行统一的收费标准。如果是单件寄，同城10元，省内12元，省外20元。如果超重，需要加收2-5元左右的体重更新费。
2、顺丰寄猪肉收费首重20元/公斤，然后续重10元/公斤。
3、首重和续重费用：顺丰快递的鲜肉寄送服务按照首重和续重的方式计费。首重一般是1公斤，续重单位一般是0.5公斤或1公斤，不同地区的具体收费标准可能会有所不同。
冷藏车运输猪肉有哪些要求
看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。
第二类是冷藏食品，比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D，E，F等级的冷藏车运输。
按食品卫生法要求， 运输猪肉的冷藏车箱体内壁必须铺设不锈钢板。
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